ワースト・ベストフード選手権4 ワースト4 トルティヤの恐怖

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チポトル・チキン・ブリトーはお好きですか?
トルティア、ライス、インゲン豆、チーズ
チキン,サワークリーム、サルサが入っています。
この料理は970キロカロリーの熱量があり、
飽和脂肪18gにソディウム2,200mgも入っていますから
サブウェイの6インチBLTクラシックの3個分に相当します!

このブリトーをチーズもしくはサワークリームなしで
食べたとしたら、飽和脂肪を5.5Gまで落とす事が
できますが、それでも750キロカロリーと
1日に必要なソディウム以上の量を食べてしまう事に!
サワークリームはそもそも生クリームから作られています。
生クリームを乳酸菌で発酵させる事で作る乳製品で、
コクと酸味のある味です。
そのままクラッカーにつけて食べたり、
チーズケーキに使ったりします。酸味とコクを補う為です。
クリームチーズとの相性がいいのは勿論ですが、
マッシュドポテトにサワークリームを隠し味で入れると
ッチな味に仕上がります。

実はサワークリームは日本においては消費量が少ないので
割と高価な食材になっています。
買ってはみたものの、使い切らないうちに痛んでしまう事も
多いのではないでしょうか?
完全に発酵しきっていないのがサワークリームの
特徴でもあるため、冷蔵保存しなければならないのは
当然ですが、それでもどうしても
「あれ?やっちゃったー!」になることも。
生クリームに無糖ヨーグルトを混ぜて発酵させて
自家製のサワークリームを作る事も出来ます。
生クリーム1パックに対してプレーンヨーグルトを
大さじ4杯くらいの割合で混ぜて、
40度くらいの温度を4、5時間保てば出来上がります。

アレ?いつのまにかサワークリームのレシピのご紹介に
なってしまいましたが、あまりお勧めはしない食材です。
でも、ここぞ!という時にはお使い下さい。
全部の食材を「これは健康にいい」
「これはよくない」ばかりを考えて頭の中が
それだけのことで機能するようになっていては
人生面白くないですからね。

できるだけ摂らないで、摂る時は特別な日。
ご褒美の日もつくらないと、ダイエットだって
頑張れませんからね。
デトックスでお話ししているのは
頑張りすぎない事。
延々とやりすぎない事。
自分を追いつめすぎない事。

物を口にすれば体の中に毒素が溜まるのは当然です。
排出しきれないのだって当然です。
タイミングを決めて、「体内を掃除する!」
と決めてガツン!とやれば体がリセットされますから
溜まったら、捨てるのサイクルを作り上げれば
今よりも十分に健康な生活が送れるのです。